coconut milk

Coconut milk – Primal blueprint favourite fat.Because it’s least processed and heat stable.

Coconut fat is medium chain saturated fatty acids

ทำไมไพรมอลถึงชอบกะทิ
1.เป็นแหล่งพลังงานที่ดี saturated fat เป็น medium chain fatty acids ร่างกายไม่ต้องทำงานหนักเหมือนการ break down long chain fatty acids อย่าง poly unsaturated fat ทำให้อิ่มนาน ไม่หิวง่าย ช่วยให้ออกกำลังกายเสร็จแล้วไม่หิวโฮก ทำให้คุมน้ำหนักได้ง่าย
2.กะทิ เน้นว่าคั้นสด มี lauric acid ซึ่งมีส่วนช่วยลดการติดเชื้อทั้งจากไวรัสและแบคทีเรีย 3.นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่สำคัญคือ แมงกานีส คอบเปอร์ ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม ที่จะช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย
4.Electrolytes and healthy fatty acids ทำให้ระบบย่อยและขับถ่ายดี
5.ช่วยให้ thyroid ทำงานดีขึ้น ทำให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น
6.เป็นแหล่งพลังงานที่ดีให้สมอง และร่างกาย ย่อยง่าย ไม่สะสมเป็นไขมัน คือจะไหลวนจนกว่าจะใช้หมด เพิ่ม HDL
7.ช่วยในการดูดซึม omega3
ทั้งนี้ควรปรับให้เป็น primal diet หรือ paleo หรื อ ketogenic dietหรือ low carb diet ก่อน นะคะ และกะทิย้ำว่า ออแกนิคคั้นสดเท่านั้นนะคะ

How to get coconut milk

 

1.Wash and scrub them

2. Put in the mixer or food processor and add water

3.Press the button and watch them being cut into smaller pieces

4.If the consistency is too thick, add more water

5.Strain and squeeze

6.Keep refrigerated for 2-3 days

The rest of grated coconut  you can use it for bake goods or make a compost 🙂

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *