getting to know insulin for healthy weight loss อินซูลินคืออะไร เกี่ยวอะไรกับความอ้วน

Insulin is one of the main hormones that regulates your metabolism.Understanding how insulin works will help you lose excessive fat in a health way.

Insulin is anabolic hormone that will allow glucose to enter the cells to be used as energy and regulate blood glucose.Insulin will be released when we eat food.Simple carbohydrate spikes the insulin level the most.If we eat a lot of carbs many times during the day, we allow pancreatic B cells to secret insulin a lot.If that behaviour continues for a long time, that will lead to insulin resistance and diabetics.

Food that will not spike insulin and promote satiety is fat. By adding decent amount of good fat, protein and fiber to your meal will keep you healthy and lose excessive fat gradually.Our goal is to keep the insulin level steady throughout the day by eating low carb diet and having just 2-3 meals a day and practice intermittent fasting.

Insulin เป็น ฮอร์โมนที่หลั่งออกมาเมื่อเรากินอาหาร เพื่อนำกลูโคสเข้าไปใช้เป็นพลังงานในเซลล์ต่างๆ 

เมื่อเกินความต้องการของร่างกายแล้วก็จะเก็บสะสมในรูปแบบของไกลโคเจนในตับและกล้ามเนื้อ เมื่อพื้นที่เก็บไกลโคเจนเต็มแล้ว อาหารที่กินเข้าไปก็จะเปลี่ยนเป็นเป็นกรดไขมันเพื่อเก็บสะสม ร่างกายคนเรามีพื้นที่ในการเก็บไกลโคเจนอย่างจำกัด แต่ไขมันเก็บได้ไม่จำกัด มันคือวิวัฒนาการของร่างกายเพื่อความอยู่รอดเวลาไม่มีอาหาร จะได้เอาไขมันที่สะสมตามร่างกายออกมาใช้ได้ 

อาหารที่กระตุ้นการหลั่งของอินซูลินได้แก่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน โดยเฉพาะ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งอินซูลินออกมาปริมาณมาก    

การที่ insulin หลั่งปริมาณพอดีเป็นเรื่องที่ดี แต่การที่เราทำให้ insulin หลั่งมาปริมาณเยอะ และหลั่งบ่อยนั้นก็ทำให้เรามีไขมันสะสมเพิ่มขึ้น(ตามหลักธรรมชาติ) 

สมัยดึกดำบรรพ์ช่วงที่ร่างกายมนุษย์วิวัฒนาการเป็น modern human อาหารไม่ได้มีอย่างเหลือเฟือเหมือนทุกวันนี้ ร่างกายเราจึงวิวัฒนาการมาเพื่อให้มีการสะสมและใช้พลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ คือไม่ต้องกินตลอดเวลา และสะสมพลังงานสำรองในรูปไขมัน

การที่เรากินบ่อยทำให้ นำไปสู่การแบ่งตัวของเซลล์เพิ่มขึ้น เร่งการแก่ตัวของเซลล์ นอกจากนั้น เมื่อ insulin หลั่งหมายถึงการเอาพลังงานไปเก็บ เมื่อร่างกายชินกับการเก็บแต่ไม่ชินกับการนำออกมาใช้ ร่างกายก็สะสมไขมันไปเรื่อยๆ 

การที่เรากินคาร์บเป็นหลัก เมื่อกลูโคสที่ใช้เป็นพลังงานหมดลง กรณีอดอาหารชั่วคราว หรือ หิวแต่ยังไม่มีอาหารตกถึงท้อง insulin และ กลูโคสในเลือดลดลง เราจะเริ่มหมดแรงและหิว ร่างกายก็จะรู้สึก stressed เข้าสู่ fight or flight response และหลั่ง cortisol ออกมาเพื่อกระตุ้นให้มีการ เอาพลังงานออกมาใช้ผ่าน และ glycogenolysis คือเอา glycogen ออกมาเปลี่ยนเป็น กลูโคส เพื่อใช้เป็นพลังงาน และ gluconeogenesis(เอาโปรตีน และไขมัน มาเปลี่ยนเป็นกลูโคส) ซึ่งไขมันสะสมก็มีเยอะแต่ร่างกายไม่สามารถนำออกมาใช้ได้เพราะไม่ชิน ร่างกายจะมองหาแต่กลูโคสเพื่อมาใช้เป็นพลังงาน คนที่อ้วนและไม่เปลี่ยนแปลง lifestyle จึงมีแนวโน้มอ้วนขึ้นเรื่อยๆ 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *