Turmeric – super spice :)

turmeric has curcumin compound that found in plant.It act as anti-inflammatory and has a lot of health benefits.

1.Curcumin has been proven to reduce LDL-c and prevents its oxidation.(read more on the link below)

2.Increase BDNF( Brain-derived neurotrophic factor) – helps with cognitive and memories issues

3.Helps lower inflammation and reduce oxidative stress

4.Helps regulate the levels of antioxidant enzyme and decrease hyperthyroidism-induced oxidative stress in the brain.

5.Prevents autoimmune diseases by regulating both immune cells and cytokines.Such as multiple sclerosis, type 1 insulin-dependent diabetes mellitus, and posterior uveitis.

6.Act as antidepressants by increasing serotonin and dopamine in the brain

Don’t forget to combine curcumin with pipeline(pepper) and fat then cook in heat for about 10 mins to increase its bioavailability.Because it doesn’t stay that long in the system.

พักหลังๆมานี่กี้ใช้ขมิ้นทำอาหารทุกวันค่ะ ใส่ปลาอบ ปลาทอดใส่ผัดผัก ซุป แกง ขูดขมิ้นลงไปผสมได้หมด 1-2 แง่ง ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติแต่อย่างใด อีกทั้งร่างกายก็ขับสารนี้ออกทุกวันนะคะ ขับออกเร็วด้วย ที่ต้องใส่พริกไทยเนี่ยก็เพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น ถ้าจะให้ดีขึ้นอีกก็ปรุงอาหารคู่กับขิงและไขมันเช่นเนย หรือกะทิค่ะ

ส่วนประโยชน์นั้นมีมากมาย คนมีอายุที่ขี้หลงขี้ลืม หรือรุ่นเราๆที่เริ่มมี brain fog หรืออาการหัวตื้อๆ ไม่สดชื่น คนที่เป็น hyperthyroid หรือ hypothyroid ก็กินเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพแทนยาได้ดีค่ะ อีกสรรพคุณที่ดังๆก็คือต้านมะเร็งค่ะ

สรุปสั้นๆนะคะ

1.ช่วยลดการเกิด อ๊อกซิเดชั่นของ LDL วิธีการซับซ้อน ถ้าสนใจว่าทำได้อย่างไรก็อ่านต่อได้ที่ link ด้านล่างนะคะ

2.เพิ่ม BDNF เป็นโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นให้มีการแตกแขนงของเซลล์ประสาทในสมองมากขึ้น

3.ช่วยลดการอักเสบและ oxidative stress ในร่างกาย ชะลอการแก่ตัวของเซลล์

4.กรณีคนที่เป็น hyperthyroidism จะมี curcumin จะช่วยลด oxidative stress ในสมองได้ดีขึ้น

5.ช่วยป้องกันโรค autoimmune ต่างๆ ได้แก่ Such as multiple sclerosis, type 1 insulin-dependent diabetes mellitus, and posterior uveitis.

6.ช่วยลดอาการหดหู่ซึมเศร้า เนื่องจากช่วยให้สมองหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุข serotonin และ dopamine มากขึ้น

https://www.health24.com/Diet-and-nutrition/Healthy-foods/How-curcumin-fights-cholesterol-20120721

www.turmeric.com/turmeric-health/turmeric-health-and-epigenetic-benefits/bioavailability-of-turmeric/bioavailability-of-turmeric-does-turmeric-stay-in-the-body

Turmeric and Curcumin for Your Thyroid

https://universityhealthnews.com/daily/heart-health/how-to-lower-ldl-naturally-one-of-multiple-turmeric-benefits/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19151449

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *