Mushrooms

Mushrooms is not vegetable but edible fungus.

Mushrooms contains vitamins, mineral and antioxidants. Mushrooms contain selenium, mineral that plays a role in liver enzyme function and helps detox your body. Moreover it contains beta-glucans that helps stimulate the immune system. You can also get vitamin D from mushroom by placing freshly cut mushrooms under the sun.And it contains some rare nutrients like selenium, copper, and pantothenic acid too.

ไม่ต้องกินไก่กินปลาทุกวันก็ได้ค่ะ หลายคนห่วงว่าโปรตีนจะไม่พอ แต่ถ้าวันไหนเราไม่ได้ใช้กล้ามเนื้อ เราก็ไม่จำเป็นต้องบำรุงด้วยโปรตีนแพงๆจากเนื้อสัตว์ เพราะเป็นการเสียเปล่าค่ะ ร่างกายไม่ได้เอาไปสร้างกล้ามเนื้อ แต่เอาไปใช้เป็นพลังงาน ถ้าเราออกกำลังกายที่ ใช้กล้ามเนื้อ แล้วกินโปรตีนที่ดี พอประมาณ อันนั้นคือคุ้มค่าค่ะ 

ถ้าไม่กินเนื้อ คนเป็น vegan กินไรได้บ้าง ก็เน้น โปรตีนที่ดีจาก ไข่ free-ranged ที่มี omega3 นะคะ แล้วก็เห็ด เห็ดนี่ ดีมากมีโปรตีน วิตามิน C,Bs,As แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ชะลอแก่ มี selenium ช่วยตับทำงาน กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี ขับสารพิษ มี beta-glucans กันมะเร็งและเนื้องอกอีกด้วยค่ะ ถ้าใครเพาะเอง หรือได้เห็ดสดๆมา หั่นแล้วเอาไปตากแดด เราจะยังได้ vitamin D เพิ่มอีกด้วยค่ะ 

เห็ดมีมากมายหลายชนิด กินได้กินดี มี  antioxidants สูงค่ะ หั่นแล้วไปตากแดด แล้วค่อยเอามาปรุงสุกจะได้ประโยชน์เต็มที่ค่ะ

https://www.medicalnewstoday.com/articles/278858.php

https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-all-about-mushrooms

https://www.marksdailyapple.com/smart-fuel-mushrooms/

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *